El Canalla o el Villano?

El sábado fuimos a cenar a El Canalla. Platillos, tapitas y buenos vinos. El Canalla es el restaurante-bar con terracita en el corazón de Sarrià, cuatro mesitas en el interior y barras de madera, decoración muy curiosa pero agradable, muy vintage. Arriba, El Villano, según nos comentaron los camareros, es un restaurante más “formal”.

Decidimos coger ensalada de tomate y ventresca, burrata con tomate, hamburguesa el canalla, berenjenas con miel y tortilla de alcachofas y jamón. Acompañado con una botella de vino blanco y pan con tomate. De postre flan de queso y dos carajillos de bailys. No es barato, unos 70 euros, un poco más, si no recuerdo mal, pero la cena estuvo muy bien.

El Canalla está, casi cada noche, repleto de gente tomando gin-tonics. Aun no hemos probado ninguno, pero seguro que dentro de poco los iremos a catar.

Una fondue en Gades

Ayer tocó cenita con las amigas. Aunque hacia poco que nos habíamos visto, tenia que contarles el viaje a Nueva York. En vez de japonés esta vez escogimos fondue. Quedamos en el Born, en Barcelona y reservamos en Gades Fondues. Restaurante referente de la ciudad especializado en fondues con muchas variedades diferentes! Después de hacernos esperar un poc (quizá demasiado) conseguimos una mesita redonda ideal.

Dos copas de vino, una fondue de camembert con champiñones, carpaccio de avestruz y tarta de queso con espuma de frutos rojos como postre. Todo buenísimo!

Muy recomendable, sobretodo para ir con amigos.

Fondue

Por cierto, para la receta podéis consultar en su web aquí!

Tarta de queso con arándanos

Hoy celebramos el cumpleaños de mi amiga. 30 añitos. Nos vamos, como llevamos haciendo últimamente a un restaurante japonés, hoy toca: Blue Finn. Para hacerlo un poco especial, le haremos un pastel para que pueda soplar.

Tarta de queso con arándanos con Chef-o-matic pro

Ingredientes:

– 125 gr de galletas

– 70 gr de mantequilla

– 300 gr de queso Philadelphia

– 1 yogur de limón

– 1 medidor de azúcar

– Una cucharada de harina

– Raspadura de limón (yo no tenia y no le he puesto)

– 3 huevos

– Mermelada de arándanos

Preparación:

Triturar las galletas, yo lo hago con la batidora. Una vez tenemos polvo de galleta, poner al micro la mantequilla hasta que se deshaga un poco y mezclar. Verter la pasta en el molde de forma que quede una base uniforme.

Montar las claras a punto de nieve i reservar. A parte, mezclar el queso, la yemas, el azúcar, la raspadura de medio limón y la harina. Cuando tenemos la mezcla sin grumitos, añadimos las claras y vamos mezclando poco a poco.

Volcamos la mezcla en el molde encima de la base de galleta. Programar a modo Horno, 30 minutos. También puede hacer-se en el horno normal.

Cuando esté frío, desmoldar con cuidado y extender la mermelada de arándanos por encima.

Y ya está!